第729章 羊肚菌的突破性进展

时间回到5年前。 在陈家志的指示下，粤旺启动了羊肚菌、见手青、鸡枞等珍惜食用菌的科研研究工作。 云南农大的硕士毕业生罗勇就是在那时加入了粤旺技术研发部。 职责是协助羊肚菌的种植研发，直属上司是魏源，後者是粤旺的老人，也是技术经理。 罗勇选择加入粤旺，原因很简单，一是专业对口，工作很有挑战性。同时，粤旺开出了一份极具诱惑力的薪资，并且入职就可签劳动合同5年。 罗勇当时决定给自己5年时间试试。 起初，他是跟着自己的导师，云南农大食用菌研究所李荣春所长一起研究羊肚菌生产技术。後来老师专心去研究他的双孢蘑菇，把羊肚菌的研发任务彻底交给了他。 因为食用菌研究所初建，李荣春各方面压力很大，学校想尽快看到成果，否则会影响科研经费的投入。而羊肚菌要想实现人工栽培，技术难度太大，他也并不看好。 所以，李荣春才转而把精力放到了更熟悉和擅长的双孢蘑菇研究上。 「罗勇啊，企业毕竞不是国家，在研发投入上很难持久，羊肚菌种植太不稳定了，法国研究了几十年，都未能实现大田生产，你能耗得起几十年吗？」 李荣春苦口婆心的和罗勇交待着工作。 他曾在国外留学进修，深受国外食用菌研究的影响。 「我看粤旺的魏经理对羊肚菌种植技术研发也不是很上心，你得早做准备。」 罗勇不是很认可李荣春的观点，也没打算离开。 一是粤旺每个月按时给他发工资和各种补贴，极大的改善了家里的经济条件。 二是魏源虽说对羊肚菌不上心，但该给的经费却没少过。 对他来说，只要有钱，研究的事就能继续做。 有钱可以买国内外行业前沿的期刊杂志，研究学习最新的理论和操作。 有钱可以开展更多的实验。 只是一个人研究羊肚菌种植，还是有些力不从心。 但没过多久，粤旺总经理陈正旭亲自给他带来了两个人，都是四川食用菌研究所的青年技术员。名字分别叫史乔松和江望，都是被高薪所打动而加入了粤旺。 这让三人很有共同话题，很快就熟络了。 罗勇给两人介绍了目前的研究进度，包括陈家志提出羊肚菌栽培分成营养生长和生殖生长两个阶段。史乔松个矮，但性格外向，很自来熟，惊讶道：「勇娃子，这个思路很妙啊，分开进行，难度一下就降低了！」 江望也深以为然的点头，问道：「勇哥，羊肚菌种出来了吗？」 「按照这个方法确实能顺利出菇。」 罗勇已初步确定这是两个志同道合的人，沉吟道： 「但羊肚菌外观和产量等表现都不是很好，我感觉是菌种的问题。 羊肚菌想种好，核心技术还是要落到菌种和营养基质上。」 史乔松点头道：「食用菌研究所有搜集羊肚菌的种质资源吗？」 「有，但贮存条件一般，菌种品质可能不行，我的计划是进山去找羊肚菌野生种菇，再重新制作母种，等解决了菌种问题，再深入研究培养基质、大田生产等技术环节。」 罗勇介绍了他的研究思路，又笑了笑，「现在你们来了，我也不用孤零零的进山找羊肚菌了。」「哈哈哈，那是必须的，我可是找菇小能手！」 史乔松上前，与罗勇、江望碰了碰拳，「现在应该正是云南出羊肚菌的季节，我们明天就进山如何？」「我没问题。」江望说道，罗勇的研究思路很清晰，又问道：「勇哥，找到菌种後你准备怎麽制作母种？」 罗勇说：「我打算采用基质分离法进行分离。」 江望挑眉道：「采取基质分离法获取母种，污染率很高，成功率极小啊！」 罗勇摊了摊手，「我也知道容易污染，我也想过采用孢子分离，相对简单，污染率低，但操作十分繁琐，这方面不是我的强项。」 罗勇期盼的看着江望，对方问的详细，很有可能擅长这方面的操作。 江望没第一时间回答。 反对史乔松先开口了。 「嘿，江望你小子不老实。」史乔松又面向罗勇，「制作母种的事可以交给江望，他在学校和研究所的时候，都是专门干这个的。」 罗勇惊喜道：「真的？」 江望没有谦虚，「在这方面，我是经验比较丰富，但还得看实验室和设备条件，而且，我以前做羊肚菌母种分离的次数也很少，不敢保证一定成功。」 「再怎麽也比我强，放心，我别的不敢保证，实验次数肯定管够。」 罗勇心情大好，说道：「走，我带你们去看看公司的食用菌研究中心。」 研究中心紧挨着稼依菜场，等看了实验室的环境和仪器後，江望彻底没了顾虑。 这条件有点奢侈。 第二天， 小团队从菜场找了两名熟悉情况的菜工当向导，就上山寻找野生羊肚菌。 羊肚菌其实不是一个具体的物种，而是羊肚菌属所有种类的统称。 全球大约有80多种羊肚菌，而我国分布有40种，其中云南拥有的羊肚菌资源又位居前列。季节又刚好合适，羊肚菌不是特别难找。 但要想选种菇，对羊肚菌大小也有要求。 采摘过早菇体太小不便分离操作，采摘过迟菇体过老分离的菌丝活力差。 罗勇、史乔松、江望三人跟着向导连续进山，每天都能带出十来朵品相完好的母株。 同时也会从其他找菌的山民手中收购。 如此，种菇的数量才渐渐多起来。 品种也很丰富，有变红羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌等等。 每天采摘回来的菇体都及时放入了冰箱进行了冷藏。 有了种菇後，江望也没再跟着进山，在实验室对种菇进行母种分离。 羊肚菌母种分离的方式有孢子分离、基质分离和组织分离。 基质分离污染率太高，成功率极小，後续很难推广。 江望同时尝试了孢子分离和组织分离，起初效果都不是很好。 罗勇和史乔松完成种菇搜集後，也加入了母种分离的实验。 采摘回来的菇体在冰箱里只能存放7~10天，所以要及时分批分离，再进行後续的培养、筛选、培养、镜检。 连续大半个月时间，罗勇三人都不分昼夜的呆在实验室。 基质分离、孢子分离、组织分离都进行了大量尝试。 笔记本上的经验总结越写越多。 最终，历经多次实验，初步总结出了组织分离法制作羊肚菌母种的要领。 培养基制作、制种工具选用、种菇选择、无菌分离、适温培养、检查筛选、纯化培养、菌丝镜检。同时，小团队也获得了多个品种羊肚菌的纯净母种。 等秋天时，又研究了多种羊肚菌菌株在四种培养基、五种培养料上的菌丝生长情况。 最终筛选出了合适的培养料配方，缩短制种周期，获得了质量较高的菌种（栽培种）。 随後又申请更多大棚进行大田试验种植，同时还要开展羊肚菌营养基质的研究，生产营养袋。这时，技术经理魏源突然被裁了。 原因是对羊肚菌研发不够重视。 在罗勇还在错愕之中时，他在陈正旭带领下去了总部，见了老板。 随即罗勇被正式提拔为副经理，全权负责羊肚菌的研发。 公司也给了更多的研发经费。 罗勇很兴奋。 带着团队兴致勃勃的开始了大田试验种植。 经过优化的菌种，以及栽培过程中营养生长和生殖生长分开进行的方法，让羊肚菌在第一次试种时就获得了成功。 正当罗勇谋划着名大干一场时，现实很快给他浇了一盆冷水。 第二年秋，扩大规模後的试种，羊肚菌产量大幅锐减，甚至出现了部分绝收。 第三年春，绝收情况更为严重，根本不具备大田生产的条件。 第三年秋，全部绝收。 但罗勇团队反而没有了第二年的焦虑，他们找到了减产和绝收的原因。 根子还是在菌种上。 羊肚菌的菌丝很弱，不易与杂菌区分，种性极易退化。 其菌种隔年使用效果不好，容易变异，从而导致减产或绝收。 知道问题在哪後，也就有了解决办法。 再进行母种分离和提纯呗~ 或者说每年栽培羊肚菌就必须先进行母种分离和提纯。 至於分离和提纯方法，江望、罗勇、史乔松在这几年都积累了丰富的用组织分离法制作羊肚菌母种的经验。 又一年春天，羊肚菌试种再次获得成功，亩产量普遍达到了600斤以上。 这个产量的羊肚菌收益极高，同时，核心技术解决了，下限也就有了保证。 至少不会再大幅减产和绝收。 其余的温度、土壤、灌溉水水质、喷水时机、管理水平等也重要，但只是次要因素，能提高产量上限。於是，粤旺又有了300亩大棚的大田试种生产计划。 其实罗勇、史乔松、江望了解计划全貌後很错愕。 你管300亩叫试种？ 但仔细一琢磨又不奇怪，公司很有实力。 这几年，不论研发上遭遇了多少挫折，经历多少次减产绝收，公司始终保持着研发投入。 工资、奖金、出差报销补贴等也一直是按时到帐。 试种就试种吧。 选址，建大棚，准备菌种、营养袋……一切按部就班时，罗勇又接到了新的指示。 老板想在河北的坝上高原地区开展「西兰花+羊肚菌』轮作模式的试点研究。 去就去吧。 经历了几年减产和绝收的磨砺後，罗勇有勇气面对羊肚菌种植上的任何困难。 罗勇又到了沽源，育苗场的场长宋阳会配合他开展羊肚菌试种工作。 刚开始时，宋阳和工人也还是百般期待。 但等到了罗勇说的出菇季节，大棚里却一个羊肚菌都看不到时，背後的议论声就多了起来。罗勇不在乎。 从南方到北方，栽培条件完全变了，初次不出菇很正常。 他也做了多手准备，分批播种，等到2月初时，某个大棚里突然长出了零星的羊肚菌，量很少。「罗经理，一个棚就出这几颗羊肚菌，得赔到姥姥家喽」 「北方气候条件不一样，再过一个月，出菇量应该就多了。」 「你的意思是沽源能种羊肚菌？」 「能搞！」 别看大棚里只有零星几颗羊肚菌，罗勇却很自信。 他可是连续经历了几次减产和绝收，基本熟悉了羊肚菌的生长机理。 在沽源的暖棚里呆了两三个月，罗勇也初步摸清了在北方暖棚种羊肚菌的要点。 适合种什麽种性的羊肚菌、适宜的播种量、播种时间、环境要求、栽培管理……都有了一个大概的方案「老宋，今年冬天先试种300亩「西兰花+羊肚菌』模式。」 「300亩？」 「嫌少了啊，那还可以再加，300亩好像是有点少。」 「别，300亩完全够了。」 「哈哈哈，你明年可别後悔。」 罗勇远在沽源，但对云南的情况却一清二楚。 云南羊肚菌出菇时间比北方早一个月，近几天已开始大量出菇。 这两天，史乔松和江望每天都会用0给他发图片和消息。 图片上的大棚里长满了密密麻麻的羊肚菌、鲜嫩饱满。 「勇哥，试种成功了！」 「勇哥，羊肚菌今天开割了！」 「卧艹，勇哥你猜今天一共割了多少斤羊肚菌？」 「足足4000斤啊！」 「勇哥，今天又割了4000斤羊肚菌，亩产量这是要奔着800斤去了！」 罗勇被搅得心绪不得安宁，想回云南，但很快又接到陈正旭通知。 让他牵头准备羊肚菌的回报材料，并制定新一年的发展规划。 「记住，规划一定要大气，这两天云南羊肚菌的出菇情况一天比一天好，产量很高，完全具备了大田生产的条件。 这时候你可不要和我小家子气的，让你试种300亩都嫌多！」 陈正旭再三强调。 罗勇挠了挠头，想起了他才对宋阳说过的话。 「是，旭总，我一定做好充分准备。」 沽源才下了雪，户外还笼罩在冰天雪地之中，但在暖棚里，羊肚菌却能破土而出。 罗勇心里有了新的想法，羊肚菌能不能和蔬菜一样，实现周年化生产？