第429章 ：带鱼冻

六点还没到，天就黑了下来，追著带鱼群在洋面上跑的小型船只开始减少，留下的基本都是大船。 渔船灯光闪烁，对讲机里，船老大们喜滋滋的交流著鱼价讯息。 “兄弟们，来接鲜船了，两指以上的两角一斤，三指以上的三角，大带鱼五角一斤。” “千万別去，就是去年那帮猢猻，老子一筐装满从来都是五十斤往上，他那过秤才四十五斤，把老子当肥猪宰。” “踏马的，算下来比海鲜价钱还低，还是回家去码头卖算了。” “我还是上岛卖给海鲜算了，回来还能追上鱼群。” “你已经满舱啦？” “我小船载重少，再拖一网起来就满舱。” “那赶紧去把货卖掉，明早鱼群就要往南了。” 李长乐见听不到什么有用信息，调到他们几家用的频道，冲喇叭喊道：“阿城，挑几条肥一点的带鱼煮了，晚上吃带鱼冻！“ 冬天的带鱼肉厚油多，刚捕捞上来的带鱼透骨鲜，放姜米、调料，煮一锅带鱼羹，汤汁冷却后就结成了鱼冻。 再倒一壶老酒煮起来，一口滚烫的老酒，一口带鱼冻，简直就是天下第一美味。 这时节的带鱼味道还差那么点，最好吃的带鱼还得是冬至后。 那时节的带鱼储积了大量的油脂，肉质肥美软糯，那才是透骨的鲜。 想想就流哈喇子！ 还没等来王新城回应，对讲机里传来李二哥的说话声，“我们今晚也吃带鱼冻。” 李长乐笑道：“哥，你们船上谁做烧火啊？” “大雄，他做饭味道还不错，我们就把烧火的活给他干了。” “我们今晚也煮带鱼冻！”陈阿毛接过话头，“阿乐，你做带鱼冻怎么做的？” “我啊，带鱼段下锅，淋上老酒和酱油煎一会儿，再放姜、醋，大葱、辣椒两条、胡椒粉——” “臥槽！你还带了辣椒、胡椒粉？” “辣椒胡椒粉有啥稀奇的，我还买了八角、桂皮——””李长乐笑道，“兄弟，咱们这么拼为什么，还不是为了吃好一点，別亏待自己的胃。“ “你子真讲究，难怪我们做的不好吃，下一趟记得带我去买。” “好嘞！”李长乐又让杨满舱挑自己喜欢吃的做了吃，几人在对讲机里面，聊起了自己吃过的各种美味，还没等到饭菜做好，一个个就肚子咕咕叫。 八点多再次起网，早上七点开始，他们已经连续作业十一个小时，捕捞起来三万多斤鱼获。 虽说品种单一，但带鱼的分栋工作比別的鱼获更繁琐，得一条条的码在筐中，胡乱堆放的话会损伤外表的银鳞。 虽说这边的带鱼本来就容易掉鳞，但掉的太多，会给人不新鲜的感觉，同等规格的带鱼，卖价也没有鳞片相对完整的高。 繁重的分拣工作让每个人都累得直不起腰，可这会儿还不到休息的时候，只能延长拖网时间，让他们吃过饭，回船舱休息一会儿。 网袋拉起来后，李长乐走出驾驶室，看著鼓鼓囊囊的网袋，心里也是一阵欢喜。 “阿树，前带鱼个头不？” “比前要差一些，巴掌的也有一筐。” 陈永威揉著肚子对他说道：“哥，我现在就想吃燉的软烂的大猪蹄子，一口下去满嘴油的那种。“ 李长乐晓得那种感觉，高强度的劳作后肚子里缺少油水，就想吃那种肥而不腻的东西。 “阿城，除了带鱼冻，还做了啥好吃的？“ “太忙了，我把带鱼冻做好，就切了一大块盐醃五肉，加葱头、洋芋头、虾仁，燜了一大锅米饭，闻著就香的不。” “咕咕——咕——”王杰揉揉肚子，“听到—好吃的—饿！” 李长乐拍拍他肩膀，“先去吃饭，吃过饭抓紧时间把鱼获分拣完，回船舱休息两个小时。” 赵阿树诧异的看著他，“老，不下啊？” “下，这一拖四个时起。”李长乐说罢朝厨房，陈永威忙跟了上去，“哥，你累了么？” “不累！”李长乐进去倒了一壶老酒出来，放到火炉上，拨开炭火煮酒。 “哥，鱼价跌的厉害啊？” “两指以上三指以下已经跌到一角五，这一批的小带鱼全都送回家晒带鱼鰭头。” “难怪不得你以前都没让晒带鱼鰭，是不是就等著冬汛跌价了再晒？” “有这个打算，但没想到会跌这么快。”李长乐说著將酒壶从火炉上提了下来，“这冬能晒不少带鱼鰭头攒著慢慢卖。” “对，趁便宜多晒一些，每年冬至一过，就要涨价咯！” 陈永威几人將带鱼冻和燜饭端到船舱，把饭盛好，热乎乎的老酒就上了桌。 李长乐给大伙儿一人倒了小半碗，“喝一碗解解寒气。” “叔，你不喝啊？”王新城端著碗问道。 “我还要开船，等退潮休息的时候再喝。”李长乐划了两口饭，“不错，阿城的手艺越来越好了。” 陈永威咽下口中的带鱼，“带鱼冻也好吃，我还是觉得大猪蹄子啃著过癮。” 罗阿柱几个也连连点头，“我觉得肚子里的油水都没了。” 李长乐笑道：“货舱里有两只大猪蹄子，阿城等会儿把它燉了，晚上咱们加餐。” 船上淡水有限，带上船的肉菜，凡是需要收拾的，李母婆媳几个全都收拾乾净剁好，用白菜叶子包好装竹篓里。 陈永威笑道：“还是大猪蹄子带劲！” 王新城想想又道：“阿乐叔，我们今晚还要灯光诱鱼么？” 李长乐笑著踹了他一下，“臭小子，老子又不是黄世仁！” “不是，我觉得灯光诱捕捞起来的带鱼好，这里好多大带鱼，我们每一网都能分拣出十六七筐五斤以上的特大好货。“ 陈永威听后眼前一亮，“对啊哥，咱们这次不是弄了个扳网么，今晚试试看能弄到多少？” 李长乐听后想到拖网带鱼价钱跌的这么厉害，诱捕起来的价钱相对也高一些，“等我拖完这一，咱们就找一处岛礁停靠下来试试看。 咸肉虾仁洋芋头燜饭咸香可口，就著入口即化的带鱼冻，六个壮汉把一大锅饭吃得乾乾净净。 拖网再次放下海，李长乐驾驶著渔船继续作业，陈永威五人用最快的速度將鱼获分拣入舱，脱掉水靴、防水衣裤，回到船舱倒头就睡。 李长乐跟另外三条船沟通后，大伙儿都同意再拉一网找座岛礁停靠休息。 这一网一直拖到十二点多，李长乐才通知大家起网。 喇叭声响起，大伙儿从睡梦中惊醒，翻身从温暖的被窝出来，快速穿戴好往外走。 陈永威推开舱门，凛冽的寒风扑面而来，刚一张嘴就被灌了满口冷风，一连打了几个嗝才停了下来。 几人中，最为瘦弱的王新城不由得打了个寒颤，“好冷。” “干一会儿汗水就出来了。”赵阿树站到机器前，大声吆喝道，“起网嘍！” 隨著绞盘缓缓启动，大家的目光都盯著忙碌著的陈永威和赵阿树。 当看到比今天任何一网，鼓的都要厉害的网袋掛到吊臂上时，罗阿柱再次惊呼出声，“杀甲，怎么这么多。” 赵阿树乐呵呵的说：“拉了四个半小时了，能不多吗！” 王小强看著胀鼓鼓的袋，“赵叔，你看这一能装多少筐？” 赵阿树又看了一眼网袋，“我估计能装一百三十筐左右。 王新城把网袋解开，数不清的小黄鱼从网袋里涌了出来，金黄色的鳞片在船灯照射下熠熠生辉。 王强几个咧嘴，“难怪叫小黄鱼，真的跟金子一样好看。” 陈永威激动的扯著嗓门朝驾驶室喊：“哥，你最喜欢的小黄鱼来了！” 李长乐早就站在窗前看到了那些小黄鱼，咧嘴笑道：“赶紧倒出来看看，一共有多少？” “好嘞！”赵阿树启动机器，吊臂將网袋里剩下的鱼获倒了出来，后面全是银光闪闪的带鱼。 有半袋小黄鱼，李长乐也满意了，忙拿起对讲机联繫李大哥几人，问他们这一网有没有小黄鱼？ 几人的船上也有，但都不多，分拣出来也就两三筐。 杨满舱听后笑道：“阿乐老大，小黄鱼现在已经涨到八角一斤，这一网两千多斤小黄鱼，你还不打算卖啊？” “不卖，我要多囤一些货，明年卖黄鱼鯗。”李长乐笑道，“满舱老大，准备去哪座岛礁休息？” “右前方有一座小岛，我以前来这作业都是去那儿休息的。“ “好，我们就在那儿碰头。” 不到半个小时，几条船就到了杨满舱说的岛礁，在一处避风位置拋锚停靠。 李二哥走到船舷边，看著旭升號上忙碌的几人，“阿威，小黄鱼分拣了几筐？” “三十九筐，个头都不错，几筐半斤以下的，二十多筐七八两重的，五筐一斤以上。” 李二哥满意的点头，回去忙著分拣鱼获去了。 一个多小时后，甲板上的鱼获才全部分拣出来，所有的鱼获入舱后，陈永威就忙著拿电瓶灯准备诱鱼。 两条船上的小后生都是一个村的，都是十八九岁，爱玩爱闹的年纪，李长乐叮嘱了陈永威几句，便跟李大哥他们去船舱休息。