第31章 实在顶不住！（3/3）

螺蛳粉其实是柳州大力发展的一张城市名片！ 早在2010年，柳州搞了个螺蛳粉进京的项目，在天安门、西单开了20家线下门店。 虽然北京人民吃卤煮喝豆汁儿，口味都挺重，但对路边突然冒出来的这个酸臭气息还是很难接受，它又不像臭豆腐，人人都知道闻着臭吃着香，都还愿意去尝一尝… 加上餐饮实体本来就越来越难做，投入大、回本慢，一不小心就赔底裤都没了。 这个进京计划就灰溜溜地败了。 2012年5月，舌尖上的中国第一季第一集播出，里面就出现了螺蛳粉。 ——《自然的馈赠》柳州螺蛳粉-13：25第一集，酸笋… 思考题：央视出品的大型美食纪录片，第一集就出场，这背後是下了多少的功夫？ 舌尖播出没多久，柳州办了个万人同吃「天下第一大碗螺蛳粉」… 那一场宴席，煮沸了15吨的水，创下了吉尼斯纪录，但吉尼斯已经被玩烂了… 没啥热度！ 後来的几年里，柳州暂时放下线下门店，选了方便速食这条路子，开始规模化、标准化的袋装生产。 15年的时候，袋装螺蛳粉出现在淘宝，第一年卖了四百多万，第二年翻一倍，第三年翻四十倍！ 2016年柳州和阿里签订村淘协议，且从16年起，网络上开始涌现螺蛳粉的营销… 还有社会事件营销：少女离家出走，只为到柳州嗦一口粉… 然後全网开始对柳州螺蛳粉吹彩虹屁… 营销嘛！ 现如今，螺蛳粉也算出圈了！ 桂林人各种骂米粉协会，眼红螺蛳粉的产业… 不过，桂林米粉的「脆皮」不像螺蛳粉的料这麽好包装… 几人吃完螺蛳粉，沈星宇则道：「好了，待去桂林嗦米粉！」 隋坡立刻提议：「那要不要再去南宁尝尝南宁老友粉？」 「…看情况吧，能不能订到机票…」沈星宇问了下导演组，到肯定的答覆，他立刻道：「成，那我们今天晚上到桂林吃米粉，然後坐飞机前往南宁，明早一起品尝南宁老友粉！」 「广西三大粉，桂林米粉、螺蛳粉和南宁老友粉！」 …… + ： 第一集嘛，内容肯定要越多越好！ 方便後续就剪辑… 车厢里气氛闲散，沈星宇率先扯开美食话题：「每到一座陌生城市，想吃地道本地菜，我有个小窍门。千万别紮堆网红门店，往老城区深巷里钻，跟着大爷大妈紮堆的馆子准没错；实在拿不准，就问问计程车司机或是酒店前台，本地人推荐最实在…」 吴昕笑着插嘴：「我出门觅食全靠大众点评搜高分。」 钠紮顺势搭话：「我跟昕姐差不多，人生地不熟，靠软体避雷省心，唯独很容易错过藏在犄角旮旯的老店。」 檀健次跟着点头附和：「深有体会，偶尔遇到路边小店，味道反倒惊艳，可惜随缘碰运气太难。」 一旁的隋坡慢悠悠接话：「说实话，太过正宗的本地吃食，大多外地人吃不惯。没必要死磕原汁原味，挑人气旺、口碑出圈的店铺体验反而合适。」 沈星宇面露疑惑：「吃不消？」 隋坡举例说明：「就好比北京豆汁儿。」 檀健次立马蹙眉：「豆汁儿我实在驾驭不了。」 沈星宇靠在座椅上笑着点头：「豆汁儿确实是特例，本地人奉为心头好，外地人初次抿一口大多接受不了。」 吴昕摸着下巴打趣：「难怪我照着点评高分老店打卡，不少本地特色吃着怪怪的，原来是我没适配本地口味。」 隋坡接着说道：「各地重口地道吃食都这样，东阳童子尿煮鸡蛋、绍兴霉苋菜梗全是同理。追求极致正宗容易踩味觉雷，热门改良款折中口味，既能尝到地方风味，普通人也吃顺口。」 沈星宇忽然一愣，转头看向随行的王海龙导演：「导演，咱们下期录制，不会真的安排去吃童子尿煮鸡蛋吧？」 王海龙爽快点头：「对的，下一期咱们去东阳！」 沈星宇当即面露难色连连摆手：「那我实在接受不了，比起这个，我宁可去吃油炸蠍子、炸蜈蚣。」 钠紮下意识捂嘴发笑，檀健次跟着一脸惊悚：「光是想想味道就扛不住。」 吴昕打趣：「好歹虫类只是外形吓人，童子尿…属实突破味觉底线了。」 隋坡慢悠悠补刀：「这才算极致本土正宗，完美踩中外地人避雷清单。」 「我真不行…」 …… 说着不行，第二天中午，沈星宇还是鼓足勇气尝了一下… 是烤着的——不是蘸着「汤」吃，是煮好後，把蛋放在柴火竈里面烤的微焦再吃。 味道… 完全没法接受，沈星宇直接吐了出来… + ： 漱完口，沈星宇摇头叹气：「我服了，我接受不了，你们谁厉害，谁过来挑战！」 「那我们这期还录啊！」 沈星宇建议：「你录一下制作过程，以及原材料收集…」 王海龙挠头：「那也太怪了！」 「…其实，你只要不去想它的原材料，味道还是可以的…但我实在憋不住！」 沈星宇没理他，然後对吴昕、檀健次来了句：「必须尝尝…这可是非物质文化遗产…」 「啊？真的吗？国家级？」 「那倒不是…浙江东阳市市级非物质文化遗产，属於地方级别…」 正聊着呢，王海龙通知：「嘉宾到了，星宇要不要去迎接一下？」 「k！」 「」」小」说」唯一「网」址」：「」」」.」」」」」」」.」」」，站「长有且只「有这一个网「站，其它网「站随「时断「更。 沈星宇点头… 这期嘉宾找了妮妮——她刚好在横店拍摄《宸汐缘》… 最开始她还挺高兴——《百味人间》本就是出圈的美食探店综艺，原先在她眼里，录制无非到处逛吃尝鲜，轻轻松松就能完工。 直到她闻到尿骚味。 刺鼻的尿骚味随风飘过来，她脸上的笑意瞬间僵住，下意识皱紧眉头往後缩了缩。 沈星宇一句话让她绝望了：「对的，你想的没错，就是童子尿煮鸡蛋！」 妮妮急了：「…不是，沈星宇，我以为咱俩关系不错啊…」 「是很好啊，」沈星宇赶忙对着镜头解释：「我跟妮妮合作了《叛逆者》…她是女主角之一！」 「那你让我吃这东西？」 「我也吃了！」 「你吃了？」妮妮一脸惊恐：「你真吃了？那你刚刚…」 呃，刚刚在车里，两人情不自禁嘴了几分钟，交换了一下口水… 现在沈星宇居然说他刚才吃了尿？ 妮妮感觉自己不乾净了！ + ： 沈星宇挠头：「没咽下去，直接吐了…我实在是顶不住！」 + ：