第211章：巫女的茶碗蒸（6K）

为什么说我奶奶来了都能做？ 《芙蓉蟹》本质上，就是用蟹肉加鸡蛋烹制，更简单点来说，就是炒蟹蛋。 这就和番茄炒蛋一个道理，哪怕让一个四肢不勤、五谷不分的阿宅来做，哪怕是第一次尝试，也能做出尚可下咽的成品。 夏安暗暗思忖：“家常的食谱，却可以完美烹调46级红宝石蟹的蟹肉。” “谁又敢说这家常菜不够幻想风呢？” 当然，夏安打算两手抓。 他既要做最感兴趣的《芙蓉蟹》，也想试做具有个人风格的《弹跳甲鱼汤》。 只不过，一周内要将达到答案级的《弹跳甲鱼汤》做出来非常困难，不仅要找到新的伪麟食材来完美驾驭，而且此食材还要适合熬汤。 因此…先尝试做《芙蓉蟹》！ 先易后难！ 夏安定下计划，从【灵藏库】取出红宝石蟹肉。 东野刚送给他的这3只红宝石蟹，剔取下来后放入【灵藏库】贮藏的蟹肉，正好用来练习消耗掉，总不能一直堆在那里占空间。 打了数个鸡蛋，放入盐和糖，搅拌好蛋液。 第一版，夏安并未分离出蛋黄、蛋清，直接将蟹肉丝和蛋液再次搅拌。 嗞嗞嗞—— 不一会，夏安开火润锅，等油温与火候达到中火，便将整碗蟹肉和蛋液的混合物倒入锅中。 快炒！ 没铲几下就起锅装盘。 夏安望着洁净的餐盘上，那盘油润且无一丝过火痕迹的菜品，微微皱眉： “色、香、味、形。” “这卖相，这色与形，有些难看了。” 以蛋黄色为主基调，白皙而晶莹的蟹肉丝杂乱混在其中。 总之，单从卖相这一点来看，要是就这么直接端上食戟的评审桌，势必会因为恶劣的视觉印象而丢分。 但夏安并不心急。 摆盘的艺术加工，放在食谱后期完善也来得及。 现在，先把香与味做到完美。 正当夏安下筷试吃一口时。 嗖—— 妖怪手账自行飞了出来，飘在厨台的上空，里面的小丫头似乎在搜寻气味，很快就锁定了刚出锅的试验菜。 “好香呀……” 酒吞丫头现身，眼睛亮晶晶，嘴角流下一行口水。 吸溜！ 她吸了吸，眼巴巴看着夏安：“御主，我能吃嘛？” 夏安这才想起如今他身边总跟着一只酒吞丫头，便哭笑不得挥手：“拿去拿去，试验作品罢了！” “你要是能帮我尝出味道上的不妥之处，以后这类试验菜有得你吃，保证每次练习都把你喂饱喽。” 酒吞丫头兴奋道：“欸嘿嘿~别小瞧妖怪的舌尖啊！” 得到夏安的应允，这丫头连筷子都不拿，端起整个餐盘，开始狼吞虎咽起来。 没几口，她就咂吧着红润的小嘴巴，脸颊上浮现出既满足又有些遗憾的神色： “蟹肉没毛病，烹炒后鲜味一丝未损。” “但是这炒蛋，怎么说呢，和蟹肉不搭，味道没融合到一起。” 夏安有些意外，这个鉴赏结果，与他尝出来的一致。 46级的红宝石蟹肉，就是和鸡蛋不搭。 原因很简单，蟹肉的鲜甜过于强烈，彻底盖过了蛋香。 也就是说，这道炒蟹蛋只有蟹味而无蛋香。 “鸡蛋的级别不够，蛋香没法和蟹香相互渗透、融合！” 夏安大感头痛。 《芙蓉蟹》的食谱结构已经够简单了，可谁知，偏偏是两大主食材之中的“蛋”出了问题。 普通鸡蛋不行… 那就要幻想食材？黄金阶？ 或者对标46级红宝石蟹的伪麟规格？ 就在夏安重新整理思绪时。 “御主。” 大天狗羽，狐女珑，一同回来复命。 狐女珑汇报地窟见闻：“我先去了赤色荒原北部的「熔岩海」，仔细摸查了那里的情况。除开那只不太活跃的霸主老龟外，还有数支栖息在熔岩中的生命族群。” 夏安问道：“那「僵尸森林」的情况呢？就只有僵尸树？” 狐女珑点点头： “经我地毯式搜查，的确就只有僵尸树存在，再无其它生命。而且，我还发现，那片僵尸森林都只是那只僵尸树霸主的衍生子体，因此此霸主的捕获等级，甚至比熔岩海的老乌龟都要高一截。” 她呈上了手绘的地窟世界地图。 「赤色荒原」居中，「熔岩海」在荒原之北，整体面积比荒原还大了一半。 而「僵尸森林」线条勾画出来的区域最小，仅是荒原面积的三分之一。 汇报完，狐女珑把位置让开，到旁边盯着还在舔舐餐盘的酒吞丫头，眼神有些异样。 大天狗羽收回看向酒吞丫头的目光，清了清嗓子正色道： “御主，「蛇窟」和「石林」的情况很复杂。” “「蛇窟」的霸主是那一只恶魔大蛇，但区域内，存在许多低级别的族群，像是被恶魔大蛇故意圈养作为食物，我都清楚标记出来了。” “而「石林」最为复杂，存在岩浆鼠、熔岩蜥蜴和蛇尾蝎子三大族群，且三大族群之王乱战不休。” 夏安沉吟片刻，突然道： “你们再替我跑一趟。把火山岛地上、地窟所有产蛋的族群排查一遍，然后将每一种蛋各取来10枚。” 闻言，大天狗羽和狐女珑并不觉得奇怪。 他们已经嗅到厨房里溢满的蛋香，何况，来自妖之乡的妖王们，长久受到神社巫女和御灵师们的飨宴供奉，论起吃与鉴赏力，妥妥属于顶层美食家。 但离开前，出于好奇，狐女珑仍然忍不住问道：“御主，您是在研究新菜式？” 夏安颔首答道： “嗯，为了应对一场伪麟规格的食戟，我需要研究汤品的新菜式。” “汤品？”大天狗羽惊讶道，“为何这新菜式需要用到蛋？” 夏安解释道：“我姑且将新菜式命名为《金汤芙蓉蟹》。” 金汤…芙蓉蟹？ 两妖王再度向身在福中却浑然不知的酒吞丫头，投去了复杂的目光。 大天狗羽猛地握紧羽扇： “呃，其实御主，我也能当您的试菜工具人！” “我胃口很好，啥都能吃…哪怕半成品的废菜、失败作！” 狐女珑则张着嘴，做出一副“啊”待投喂的样子： “我胃口也很好的，什么都能吃，尽管往这里塞！” 夏安额头上黑线直冒： “行行，轮着来！” “以后试菜环节，你们轮流上阵，替我品鉴总行了吧？” 两尊妖王这才心满意足离开。 夏安让酒吞回到妖怪手账，自己也从火山岛基地返回了蓝星世界。 嘟嘟—— 手机恢复信号后，消息便密集弹出。 【孟玉璐：食戟定了没有？几号开，题目是什么？】 【夏安：七天后，场地在远月的‘月天之间’，题目是汤品。】 【孟玉璐：那你有思路了吗？】 【夏安：我甚至想好了两篇食谱，对了孟姐…魔都唐氏存有先祖唐三杰的《弹跳甲鱼汤》食谱吗？还有‘一丈青’向恩的《芙蓉蟹》。】 【孟玉璐：向恩的《芙蓉蟹》，我们阳泉酒家就收藏有手抄本，至于《弹跳甲鱼汤》，你不是有唐景翰的微信么，自己问问他。】 夏安见孟玉璐不再回复，也没追着要食谱，切换了聊天界面。 【东野刚：夏桑，霓虹美食界又一次因你而掀起暴风雨了呐…你和美食会天才伪麟的食戟，甚至在国际上传扬开了，你要做好心理准备。】 【夏安：啥心理准备？】 【东野刚：各路国际巨头大概率会来观战。】 【夏安：不说这个了东野桑，对‘蛋’这类食材你研究深吗？给我列举几种可能与46级红宝石蟹，相性契合的高规格蛋食材呗？】 【东野刚：黑人问号.jpg】 【你是伪麟，我也是伪麟。】 【（震惊）你是不是把我想的过于神通广大了？】 【我只能给你一点点建议…你不是和雷首席认识嘛，不如找这位货真价实的龙厨师巨头问一问。】 雷首席？ 夏安眼睛一亮，竟把这位神州籍巨头给忘了，不应该啊。 他懒得去翻igo应用的图鉴库，因为蛋类食材虽多，但黄金阶以上的在igo商城、深夜料理人商城很难找到现货。 那么，不如直接将目标锁定在有充足货源的范围内。 此前他让两尊妖王去火山岛领地内搜集蛋类食材，就是基于这个想法并付诸行动。 但现在他又有了一个新方向—— 雷首席… 妖之乡… 夏安丝毫不怀疑，在飨宴后，他契约了三尊妖王、一尊大妖，无疑将妖之乡的“声望”刷到了崇敬最高值。 所以为何不通过妖之乡锁定食材范围，并在雷首席那里寻求灵感？ 原本，夏安对猫神斑是有一些防备和警惕的，但契约已成，他算是加入了妖之乡阵营。 不说别的，有三尊妖王当靠山，他并不怕猫神斑觊觎他身上的秘密。 【坐标槽②（9633，11257）（妖之乡），是否传送？】 对着面板默念一声“是”。 下一秒，夏安出现在妖之乡半山腰的自家宅院里。 天空一片漆黑，时不时有隐约的诡异声音传出。 压抑、惊悸、恐惧等负面情绪，不受控制在心头滋生，就仿佛穿梭到了不可名状存在的噩梦之中，一切情绪都被放大化。 “你果然可以在蓝星和美食界之间自由跳跃。” 正当夏安眯着眼重新适应环境时。 猫神斑慵懒的腔调悠悠然在头顶响起。 屋檐上，不知何时半坐着一只招财猫。 夏安抬头看去，坦然而笑：“其实我是诸界行走，可以自由降临诸界。” 猫神斑舔爪子的动作一停：？ “切！”招财猫的猫瞳透着几分鄙夷，“你要是诸界行走，那本尊就是诸界猫神！” “想来无非是你们的蓝星世界，跟美食界的融合加深了，让你得到了规则的垂青！” 夏安只是笑笑，真相过于离谱以致于别人不愿意相信，他也没办法啊。 “我有一场食戟，需要向雷首席讨教些许食材知识，就不和您闲扯了。” 说罢，夏安摆手离去。 “食戟？” 猫瞳注视着夏安的背影，猫神斑饶有兴趣地自语： “是哪家的怪胎，敢招惹这小子的啊。” “发光料理…谁应对得来啊？” “别说同层次的伪麟、真麟，龙厨师巨头见了都要满头包，双手一摊！” 不巧的是，夏安扑了个空，雷响并不在家。 他只能转而前往山巅的神社，去找紫苑巫女。 “你说雷首席啊，他带队去「美食金字塔」秘境历练，顺便捕猎一些高级食材带回。” 见紫苑巫女并不忙，夏安立即追问： “紫苑姐，神社食材商店，有多少类蛋食材可购买？” 虽诧异于夏安一上来就问蛋食材，但紫苑巫女并未深究，笑吟吟道： “蛋食材可就多了，毕竟许多幻想生命都是卵生，就算没有千种也有百种了。所以你把需求描述得更具体些、详细些，我才好给你推荐。” 夏安随即将需求和盘托出： “是这样的，我要为一场伪麟规格的食戟做准备，食谱是《芙蓉蟹》，蛋食材要与46级红宝石蟹的蟹肉配得上，相性契合。” 紫苑巫女稍作思忖，展颜笑道：“有了！48级的【十黄蛋】，你可晓得？” 不待夏安回答，她便自顾自解释起来： “这种蛋，一颗蛋里就有10个蛋黄，因此得名。” “它由珍稀鸟禽‘十翼大鸡’所产，而且一只‘十翼大鸡’终其生命，只会有一次产蛋期！” 夏安惊讶道：“这么说，这【十黄蛋】的48个捕获等级，都是加在了稀有度、珍贵性上？” 紫苑巫女笑意盈然：“嗯…话说起来，在飨宴上我也有幸吃了您的发光料理，心有所悟不知道该怎样感激您。” “这样吧，我便用十黄蛋、红宝石蟹，做一份《茶碗蒸》，就当是小小的回礼，不成敬意。” 夏安欣然跟着紫苑巫女到她家做客。 “您可以旁观哦，《茶碗蒸》是家常菜、家常食谱，并没有什么秘密不好示人。” 厨房里，夏安看着巫女忙碌的身影。 她家里赫然贮藏着【十黄蛋】。 这种48级的蛋食材，虽有10个蛋黄，但个头不算大，一颗蛋重量约一斤。 当然，除了蛋，还有让人眼花缭乱的食材。 昆布和木鱼花便是熬煮日式「出汁」的标配。 巫女有条不紊的先把昆布放进锅中煮开，打捞出来后，才浸入木鱼花。 最后用金属漏勺过滤掉杂质，一盆色泽清亮的出汁高汤便完成了。 接着，她动作流畅，神态从容，加入味淋、淡口酱油等调料，继续给出汁调味。 这时—— 炉灶上的蒸锅正喷出水蒸气。 巫女取出一整只绑缚了手脚的46级红宝石蟹，开始拆蟹。 这一幕看得夏安太阳穴突突直跳—— 她竟从刀架上随意抽了一把刀，就将坚硬无比的红宝石蟹，工整而完美的拆解得七零八落。 蟹腿是一堆，蟹壳被撬开，蟹黄、蟹肉剔取得相当干净。 随后，一根根蟹腿与蟹钳也同样被剪开取肉。 只见巫女将这些蟹腿、蟹钳残留的空壳子，全部装进了高汤锅，加入清水开火蒸煮。 片刻后，一锅「蟹水」便熬成了。 “出汁和蟹水混合。” “再将蛋液、汤水搅拌均匀。” 巫女将准备好的精致素雅茶碗杯在厨台上摆正，用筷子陆续往杯底夹进去食材： “蟹腿肉…香菇…” 在把茶碗杯拿去隔水煮的同时，巫女取另一个酱料小煮锅，再取蟹黄，加入出汁和蟹水混合后的液体。 之后，又加入淀粉，熬煮成澄黄而鲜味浓郁的蟹黄勾芡汁。 待茶碗杯里的“蒸蛋”成形，煮熟。 巫女揭开杯盖，用勺子在杯面浇淋一层蟹黄勾芡汁，将蟹身肉碎均匀铺在上面，再继续层层浇淋蟹黄勾芡汁。 最后！ 摆上一朵刚摘取的新鲜薄荷叶。 此时，茶碗杯的杯面如同什锦盛宴，食材堆砌得满满当当。 夏安脑门不停冒问号：？？ 看见这茶碗杯如同精致唯美的花篮子… 握草了。 忍不住脱口而出：“你管这叫家常菜、家常食谱？” 巫女把茶碗杯端放在夏安面前，抿嘴浅笑，柔声道：“无非是工序多了一点，食材也复杂了一点。” 夏安嘴角微抽：“是亿点！” “就说煮出汁，煮蟹水，好几道工序了，才能蒸得这一杯蒸蛋！” “普通打工人回到家，哪有这么多精力忙活？更何况，就在这小小的杯子里，驾驭了46级的红宝石蟹、48级的十黄蛋！” 紫苑巫女眨眨眼睛：“好吧…那我更正一下，这是高阶豪华版茶碗蒸。” 说着，她身子前倾，双手将干净的金属勺呈递给坐在案桌对面的夏安。 “请享用哦。” “这其实是我人生菜单上的答案。” 夏安接过金属勺，握紧的手微微用力，抬眸望向丰腴熟美的巫女，吸了吸气： “一位伪龙厨师的答案菜品？” 巫女唇角微弯：“谈不上伪龙规格，因为我只用了46级的红宝石蟹，48级的十黄蛋。” 夏安暗暗吃惊，这意味着，原版的《高阶豪华版茶碗蒸》，使用了接近百级的食材？ 他压下心中的感叹，持握金属勺，挖了一勺蛋羹和蟹肉送入口中。 刹那间，蟹黄勾芡汁宣泄出浓郁的鲜味。 但这仅仅是个开始—— 无懈可击、无处不在的鲜味交织成神之旋律。 不知不觉间，他便将茶碗杯里的美食一扫而空。 夏安愣神看着再也挖不上来蛋羹的金属勺。 唇齿间的残响，余音… 是如此的柔滑而鲜香、细腻而清爽！ “厉害了！” 半晌，夏安才缓过神，对紫苑巫女竖起大拇指，“紫苑姐，你给我展示了何为返璞归真啊。” “《高阶豪华版茶碗蒸》的工序细腻而繁复，但吃起来，则以蛋与蟹肉勾勒出简练的两笔，就在我的舌尖上刻写演绎着纯粹鲜甜的‘本味之鲜’！” 紫苑巫女对夏安的赞美很受用，水润的眸子微微笑眯起来： “那么，这一顿蛋与蟹肉的料理招待，是否能帮助到你？” 夏安肯定道：“当然，我已经知道怎么驾驭【十黄蛋】了！” 巫女诧异：“哦？真的？” 夏安侃侃而谈道： “昆布和木鱼花熬煮的‘出汁’是其一。” “蟹壳熬煮的‘蟹水’是其二。” “而蟹水、出汁混合调味，是其三。” 巫女大赞：“你果然悟到了！” “嗯，这些尽显真功夫的细节与工序，所做的一切，都是为了祛除【十黄蛋】的腥味、污染！” 夏安再度认真道谢后，询问：“紫苑姐，神社食材商店里，一颗48级的【十黄蛋】是什么价格？” 紫苑巫女笑道：“你在猫岛祭典三天摆摊，不是狂揽一万多枚猫神币么？” “在神社供销商店，每颗【十黄蛋】的售价是一千枚猫神币，而你是神社贵宾，享受力度最大的5折折扣，价格会降到500枚。” 夏安：啊这？ 500枚？特喵没在逗我？ 要知道，猫岛祭典上，神社允许游客每人每天花一万日元，兑换一枚猫神币。 500枚猫神币，也才500万日元啊。 在igo应用、深夜料理人应用的食材商城，这500万日元约25万软妹币，休想买到伪麟层次的食材！ 紫苑巫女不语，只是将夏安带到神社供销商店。 …… 与此同时。 东京都，美食会分部的厨房。 罗文看见姐姐安铂列出来的食戟食材清单，惊讶道： “绢鸟骨架…安德烈旗鱼的骨头…” “高汤鹈鹕…软骨卷心菜…” “姐姐你居然要祭出这篇食谱？” 安铂微微一笑：“我好不容易才找到一样契合度极高的食材，将残缺的《世纪浓汤》，做成了我个人版本的答案菜品。” “借着此次食戟，正好大大方方把我的研究成果呈上餐桌，给美食界的巨头们看看——” “伪麟，也是可以窥天的…别以为就他们能拿着残缺的《世纪浓汤》石碑，将各个版本的菜品定义为所谓的权威，不容许旁人的批评和声音！” 罗文看着面前神采飞扬的姐姐，忍不住问：“可如果输了呢？” 闻言，安铂一愣：“输？我绝不可能…呃！” 她突然想到了视频中那一系列散发着神圣光芒的菜品。 此次食戟的对手，乃是被称为「当世发光重现者」的男人… 安铂认真地开口道： “输给‘发光料理’，不丢人好吧。” 说完，她语锋突转。 “但是…由我理解和诠释的《世纪浓汤》，尽管只是伪之作品，但我想大概还是可以跟‘发光料理’碰上一碰的！”