第247章 吹水

正在吧台这边送客人呢，一行程式设计师下来了。

「阿虎，今天菜很好吃啊，感谢招待。」马化藤拿出中华撒了过来。

「哈哈，吃得好就行，下次你们要是有安排就来找我，到时候给你们打八折。」他笑嗬嗬的接过香菸续上，送他们一行人出门。

今天这一桌是4000块餐标，由酒楼买单抵作二店软体安装的费用，赠送的菜都是他自己签单。

「虎哥，谢谢你。」谭雯乐颠颠的和他打了招呼。

两道海鲜上菜的时候服务员说了是总厨赠送的，她心里还有些开心呢。

「下次你过来给你打七折。」他点了点头，也没多说。

「嗯嗯，等我发工资来搓一顿。」小脑瓜子点了点，她又挥了挥小手，「虎哥再见。」

既然尴尬解除了，两人睡觉的事儿又过去了，两人当朋友还是挺不错的。

而且虎哥是大厨唉，她可太喜欢南海国宾的饭菜了。

送走一行人他回到後厨，先去了一趟财务办公室。

「小徐，把我96年的几笔工资开支付凭证，已经和汪总说过了。」

「喔喔，收款方怎麽写？」小徐立刻拿出三联单和财务章。

「写陈家班餐饮管理公司。」主要还是交税问题。

他收入太高了，还连续上了两次报纸，走个人收入的话要交25%的税。

直接走餐饮管理公司的帐就方便多了，5%的营业税不疼不痒的。

「马上。」她立刻开始写。

从支付日期到金额全部按照企业支付的方式填上，又盖上章。

这种支付凭证也没什麽法律效力，只是证明酒楼和陈家班餐饮管理公司有过合作，支付过这几笔钱。

「以後我每个月发工资都按这个来啊。」拿到凭证，他看了下应该没问题，回头让冉冉帮他报税就是了。

「嘿，陈厨你工资太高了，这样交税要少好多。」小徐崇拜的看着他。

总厨好厉害的，一个月工资她得赚好几年呢。

「对了陈厨，那个新来的经理人怎麽样？」她小心翼翼的问答。

那个经理代表着银行和城建，汪总和她打过招呼，以後可能要来个财务人员正规一下帐本。

「我下午才过来也不清楚，你好好做事就行。」他笑着说道，「你只要记得，你是汪总招进来的就行了。」

「嗯嗯！」

聊了几句陈芝虎就出去了，来到厨房，大家已经在搞卫生。

「大猪，帮我拿一斤梅乾菜出来泡水。」

「大春，子弹头、二荆条、青花椒、红花椒各给我称三两出来，洗一遍再放池子里沥水。」

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一番安排下去两个徒弟立刻照办。

随後他又拿着来到前面展台，这边也在搞卫生，八点半下班现在动作得快点了。

「醒目仔，今天毛氏红烧肉卖的怎麽样？」

「卖了十六份。」一锅总共20个大块五花肉，今天剩下了四个。

「客人喜欢吃啊。」他微微点头，这销量很不错了，说明客人还是喜欢这种经典老菜，所以不能轻易砍菜。

……

下班之後陈芝虎先去厨房看了下咸心鲍，今晚熬夜又是因为这个东西。

等哪天阿生能单独卤咸心鲍出来他就解放了。

主要是这道菜算是他的核心菜肴，他不想轻易教给其他人。

尝完之後来到外面，值班师父们还在吹牛逼，讨论着新服务员有多漂亮。

一店不少服务员都调到二店那边充当骨干，两边店又增加了一些新服务员。

别说厨房的师傅了，陈芝虎看着都馋馋的，十七八岁的小姑娘，脸上还有着稚嫩的绒毛，皮肤白嫩的耀眼。

不过他得维护自己的管理形象，只能看着厨房的师傅们发骚。

「娜娜身材也好，上次过来催菜还摸了李鹏飞一把。」

「泰哥，你别乱讲喔。」李鹏飞脸色通红。

「嘿嘿，还是你们几个小叼受待见，阿明那个叼毛追了人家好几天，连个好脸色都没有。」

「阿明骚哄哄的长的还矮，有俩钱就去买码谁愿意跟他啊。」

「阿生最精了，上来就把最漂亮的陈婷婷拿下了。」

「嘿嘿，手慢无啊。」阿生微微有些得意，最近他是真舒服了。

虽然住的是老豆在附近买的筒子楼，但可给陈婷婷高兴坏了，两人在屋里就没消停过。

有了女人，白天干活儿都有精神。

陈芝虎来到边上兴致勃勃的听着他们吹牛逼。

原本他也该是里面的一员，甚至他比任何人都骚一点。

但现在他是总厨只能私下发骚了，还挺羡慕这几个叼毛的。

几人聊着聊着也发现他在边上，皆是有些尴尬。

陈厨在店里还是蛮正经的，板着个脸谁看到都害怕。

「你们继续聊啊，我就听一会。」他摆了摆手，拿起李鹏飞递来的茶杯。

这小子最贴心，只要他在店里杯子里永远有热茶，还专门从汪总的茶叶桶里搞好货来泡。

「陈厨，你怎麽还没结婚啊？」阿泰有些好奇的问道。

这会儿算是私下聊天，他胆子稍微大了些。

「结婚啊，温澜今天离职，我们年後就办酒席。」他微微有些得意。

别看温澜岁数大了点，每天的全妆和漂亮衣服衬托下，对厨房这群厨师的杀伤力不是一般大。

特别是被他滋润过後，那股子熟妇的味道都溢出来了。

「乖乖！」几个不知情的师傅们瞪大眼，「还是陈厨厉害，把大堂经理给泡了。」

他们仔细想想还真有点苗头，温经理平时打扮也挺骚的，但从没见过和谁好上，来厨房也是一副不假辞色的样子。

但只要总厨发话了她什麽事都照办，乖的不得了。

「我负责搞定领头的，剩下的服务员你们可得加把劲。」

「坚决跟着领导的步伐。」

「哈哈！」

聊着聊着就来到九点半，值班师傅们也该下班了。

陈芝虎招呼几个徒弟准备配菜炒菜，每次卤制咸心鲍他都会顺便教徒弟。

不过今天他琢磨着改一下红烧肉的做法，自己也得忙一下。

花椒和干辣椒泡好之後送入烤箱，攥出水分的梅乾菜用猪油稍微拌了一下，然後打保鲜膜去蒸。